Veel gestelde vragen & Waar kunt u terecht voor vragen

De Stichting Certificatie Voedselveiligheid speelt een grote rol bij de certificatie van HACCP, geimplementeerd in levensmiddelenbedrijven. De Stichting certificeert niet zelf maar faciliteert het geheel door het beheer van het zogenaamde certificatieschema. Voor vragen over certificering moet u zich wenden tot een van de certificatie-instellingen (zie aldaar). Let daarbij op dat onder de huidige voorwaarden dus alleen levensmiddelenbedrijven die direct met levensmiddelen te maken hebben via onze systematiek gecertificeerd kunnen worden.
 
Ook voor advies op het gebied van implementatie van wettelijke HACCP eisen en eisen ten aanzien van de inrichting van bedrijven en of bereidruimtes kunt u zich het beste richten tot een certificatie-instelling.

Goedkeuring voor of onder HACCP van gebruiksartikelen voor de levensmiddelenindustrie, zoals thermometers, schoonmaakartikelen en TL-lampen is niet mogelijk.

Wetgeving over HACCP

De Warenwetregeling Hygiëne van Levensmiddelen, gebaseerd op de EEG Richtlijn is per 1 januari 2006 vervangen door de nieuwe Europese Hygiëneverordening 852/2004. In feite is het nieuwe Warenwetbesluit Hygiëne van levensmiddelen de nationale (warenwettelijke) uitvoering van die Europese hygiëneverordeningen. Een belangrijk gevolg van de nieuwe hygiëneverordening is dat met ingang van 1 januari 2006 alle bedrijven die levensmiddelen en/of diervoeder produceren, verwerken, opslaan, vervoeren of verhandelen zich moeten registreren bij de VWA.
U kunt uw bedrijf registreren via de website van de VWA. Op de homepage linkt u door via de knoppen “Wet- en regelgeving”, “erkenningen en registraties” en “hygiënewetgeving in 2006”.